freehand2007's diary

被災避難者救済の「おてもやんの鍋」　僧侶が仮設団地で201118nhkBS3,

僧侶が仮設団地の居住者グループに入り、Cafeに鍋に、少々のアルコール。



食べて、呑む、鍋をかこんで仮設住宅居住者が平素とは違ったツキアイの方法。

　被災地の鍋パーティが出家を軸に、仮設を出たヒト、今も住む人が一堂に。

　呼びかけの趣旨に応えたそれぞれの僧侶が、「土地の鍋」を各会場ごとに提供。

　素材は各寺からもちより、そこはご出家が修養の一環で料理の腕を披露。だからと言って精進鍋ではもちろんない。

　仮設に住むヒトは本音を語り、自慢の特技を披露して応ずる。

　ほかに
　１）氷見の鴨鍋、
　２）浅草の牛肉とネギ、ネギがポイント。妹と食を伝えるネギ農家の思いれ。
　３）久米島のサトウキビ農家では山羊一頭を栄養源に「娘の晴れ姿、一生に一度の一汁」＝山羊鍋。
　４）広島の美酒鍋。鍋奉行は不器用でも務まる。
　５）下北半島脇野沢村で、老婆のつくる＜じゃっぱ汁＞は真鱈の粗汁、そこは味噌汁仕立て。
　６）ベトナムから来た人の＜外国の鍋＞。
　　　神奈川の二つの市をまたぐ団地の住民は、ベトナム戦争時の避難民。パイナップルのスープ姿煮がデザートに用意される。

　（以下は番組案内）「新日本風土記　選「鍋のしあわせ」
　「海と山の幸に恵まれた日本には、全国に自慢の鍋もの・汁ものがある」。
　「猟が解禁となる冬、富山県氷見には、猟師の夫婦とっておきの「カモ鍋」」。
　「沖縄・久米島には、ハレの日のお祝いで食べる「ヤギ汁」。娘の門出に、父が愛情をこめて作った一生に一度の味」。
　「祖国を離れ日本で暮らす人たちが作る鍋も」。
　「タラ漁が盛んな下北半島の脇野沢には、年の瀬、おばあちゃんが家族に振る舞うおふくろの味が」
　「鍋が運ぶ幸せの物語（２０２０年放送）」