日々のつぶやき

今日６月１５日は「生姜の日」だそうです。(^^)
生姜の日を提唱したのは「永谷園」生姜部で、生姜を研究する同部には「しょうが」を連呼する”部歌”まであるそうです。

　生姜は調味料や体に良い食材として、日本でも古くから用いられてきました。
石川県金沢市には生姜の古名「はじかみ」の名がつく神社があり、毎年水無月１５日には「はじかみ大祭（通称しょうが祭）」が行われているそうです。

　生姜には解熱、鎮静、発汗、殺菌、中毒予防、鎮咳、鎮吐、消化促進、抗潰瘍、強心作用、血栓予防・・等の効果があり、辛味成分と芳香成分は全身の細胞の新陳代謝を促し、神経中枢に作用し、臓器の機能を高めるなど、生姜の様々な効能・効果は科学的にも認められています。

　中国では古来から「生姜（しょうきょう）は百邪を防御する」とされ、現代でも医療用漢方薬のおよそ七割に生姜が用いられており、これなしでは漢方は成り立たない「万病の妙薬」とも言われます。

　英語の「ジンジャー」には「活気」「元気づける」などといった意味があることでも分かるように、生姜の効能はヨーロッパでも古くから知られており、
「Ｐｕｔ ｓｏｍｅ ｇｉｎｇｅｒ ｉｎｔｏ ｙｏｕｒ ｗｏｒｋ！」 と言えば「気を入れてやれ！」という意味になります。