2016 01/22 08:23
Category : 放送
湧水 にかほ・岩牡蠣
にかほ．名水のマチらしい．句でおなじみ象潟が位置する．
鳥海山の麓．湧水に定評があり、岩牡蠣を育てる水となっている．
湧水管理．
住民は森をまもり、森にもうけた祠に詣でる．しかし、神頼みのみではない．
１）水路の維持に努める．
２）水路でいくつもの落差を設けて、「陽光をあて、水をぬるませる」
３）住民は暮らしのなかで＜使い水＞をする．水道があるにもかかわらず．
考えてみると、「飲めぬ水」を流して、「その水で牡蠣を育てる」．それは、ありえない．
NHK大学BS３「ニッポンの里山」．160122．