日々のつぶやき

　「初夏のルビー」とも呼ばれ、今が最盛期のサクランボ。食卓に彩を添え、見た目の美しさから贈答用の人気が高いようです。

　収穫期が短く日持ちしないサクランボは季節感を豊かに伝える数少ない果物の一つで、「佐藤錦」・「ナポレオン」・「高砂」などがありますが、赤みが強く大粒で甘い「佐藤錦」が主力品種でしょうね。

　４月下旬から出回り始める米国産のアメリカンチェリーが終盤を迎える５月下旬頃、山梨、長野、新潟、福島といった産地で国産サクランボの出荷が始まります。
そして、現在は国内生産量の７割を占める山形が収穫期を迎えているそうです。

　ちなみに、「佐藤錦」とは山形県東根（ひがしね）市で佐藤栄助氏が大正元年「ナポレオン」と「黄玉」を交配・育成し、昭和３年に命名された品種で、サクランボの中でも毎年人気ナンバー１の品種です。