freehand2007's diary

西低東高　米の食味ランキング2019。

　北海道で「ゆめぴりか」「ななつぼし」が3年連続で「特A]にランクされた。
　また「ふっくりんこ」が、2019年に初の「特A」入りをした、と。




　「だから旨い」というわけではないがと、謙遜もあるが北海道では高く評価している。

　そこで情報公開主体の情報にたどりつくべく、「穀物食味協会 ランキング 米 ２０１９」で情報検索。

　「令和元年産米の食味ランキング、「特A」過去2番目の54銘柄」とする
　　https://www.ssnp.co.jp/news/rice/2020/02/2020-0227-1206-15.html　　に、たどりついてみた。

　公開のデータを丸写しするのも、気が引ける。そこで表を読み取って、一工夫。

　（東）北海道・東北・栃木県・信越・静岡県の合計は１９銘柄
　（西）兵庫県・中国・四国・九州を合計し　　　　　　８銘柄

　こうしてみると東日本の検討が目立つ。関東では栃木県のみで、山形４銘柄、福島３銘柄、佐賀３銘柄が注目される点。

　クールと旨さ。そうした関係が意味づけられるのではないかと、期待を寄せる。そこで、佐賀の健闘。

　学生時代に「佐賀段階」というキーワードを教え込まれた。明治維新、科学と技術で信頼をあつめた風土は、米つくりにも継承されているや。