freehand2007's diary

色は静岡、香りは宇治、味は狭山,

　日本茶の定評、その一。
「色は静岡、香りは宇治、味は狭山」と、どこかで聴いた。巷間、書く言われるのは＜本当か＞と、ネットで検索。



　狭山茶の歴史ー狭山茶業振興協力会が公開中。
https://www.sayamacha.org/about-sayamatea/
　（要約）
「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」
狭山茶は、比較的冷涼な丘陵地帯に多く栽培されています。
摘採は２番茶までのため深い味わいをもっています。
丹念に選りすぐった自然の風雅が、甘く濃厚で「味の狭山茶」として親しまれています。

　（その要素）
　１）「比較的冷涼な丘陵地帯に多く栽培」
２）「摘採は２番茶までのため深い味わいをもっています」。
３）「仕上茶の火入法」
(1)「狭山火入」と称する古来の火入れの真髄を発揮し、
(2)丹念に選りすぐった自然の風雅
４）「甘く濃厚で「味の狭山茶」として親しまれています」。

　そういうことに、なるらしい。でわ、「掛川茶」とは。
　そうですかー、静岡茶。そうなると、「色」茶のブランドなのかなー。

　でも、
「色は狭山、香りは宇治よ、味は静岡でとどめさす」
「色は静岡、香りは狭山、味は宇治でとどどめさす」などが、あったりして。

ポイント。
自己製品の特質の提示、説明能力。銘柄の主張点201024.
ただし、まだ、「いつ、誰が言い出した、どんな場面で」。それは未だに承知せず。