2017 02/26 06:32
Category : 生活
煎茶を呑むなら 鉄瓶の湯
日本型生活様式のなかで、茶を立てる、煎ずる、喫するなら鉄瓶．それが鉄則であった、が．
水が水道水にかわり、思い切り沸騰させてカルキを抜き、冷まして茶では＜水＞の味わい、旨さはどうでもよくなった、か．
鉄瓶を購入して２年．
コーヒーを淹れる、落とすこと控えていることもあるが、主役は交代．
中古店で１万8000円とかいう鉄瓶．昨夏、定山渓の温泉ホテルの売店では類似品に４万5000円の正札価格．
コーヒーポットは量販店で1500円．
1500円と１万8000円の旨さの違い．明確に説明はできない．
できないが、昨夜の一話．
函館育ち、帯広住まいの方がお見えになって、「ウワー、素晴らしい」．
確かに、思い入れてくださる方もおられる．「南部鉄瓶 思い入れ」の一章．