funabinikoo's diary

<<日本>>--松江--


出雲大社の、神楽殿の門前に有る、蕎麦屋の店先。

丁度お昼時であり、此処の店でソバを食べようと言うことになった。

しかし店の中は、満席であり、順番待ちの状態でなので、他の店にしようかと思ったが、場所柄も良いので待つ事にした。

出雲ソバは、ちょっと太目の蕎麦であり、私は三食の割り子ソバを注文した。

玉子、とろろ、テンプラと具がそれぞれ違い、腰が有ってとても美味しかった。

最初に食べ切った椀の汁を、次の椀に掛けていくと、段々と味がミックスされて濃くなり、更に美味しくなる。

その食べ方を、婿さんの母上が見ていて、流石そば通ですねと褒められたが、川越にも蕎麦屋が沢山有り、良く食べるのですよと、返事をしたが果たして正しい食べ方なのかどうか…