funabinikoo's diary

<<スペイン>>--バルセロナ--


別の角度から見た、イベリコ豚の試食品の光景。

このように、巨大な豚の足が、そのまま展示されていると、ちょっとグロテスクで、食べるのにも二の足を踏みたくなるようである。

薄く切った肉には、試食し易いように楊枝が指してあるが、その傍には青い梅の実のようなものが置かれている。

これはスペイン料理には欠かすことの出来ない、オリーブの実ではないだろうか。

何処のレストランでも、オリーブオイルは必ず必需品としてテーブルの上に置かれている。

余談だが、オリーブオイルは、普通のオイルと、EXTRAと書かれたものが有るが、EXTRAオイルの方が絞りたてで、上質とされている。

私もお土産にエクストラ・オリーブオイルを買ったものである。

イベリコ豚のように、スペイン料理には肉料理が多いので、オリーブオイルは必需品なのであろう。