フォッフォッフォ

東直己
寿郎社
北海道新聞連載のコラムで、既に発行された「すすきのバトルロイヤル」に集録されなかったもののコラム集。ほとんどが酔っ払いとその周辺の珍談だが「お通し」の意味が書いてあった。昔の料理店は原則調理場が離れていたので、客の注文を受けた仲居さんが調理場に伝える際に、常に調理場においてあるつまみを持って帰って客に出し、確かに調理場に注文を伝えた証拠としたものだそうだ。図書館から