2012 11/20 00:24
Category : 日記
土曜日は夜中からの雨、午前中は強風が吹き荒れたり、、、。
日曜日はお天気になったけれど、畑の土は重たい。
そんななかでも少しでも片づけなければと出かけ、サトイモ、さつまいも、キクイモを掘り上げようとしたが、、、。
サトイモはコンテナ１杯ほど立派なものが収穫できた。
さつまいもは少しだけ掘り上げてやめた。
キクイモは全く初めてのもので、根っこがどんな状態なのかもわからずに掘り上げてみた。
枯れた茎の根っこにはいもはほとんどなく、根っこから少し離れた場所からコロコロ出てくる。
途中でやめて帰宅する、日が沈むと寒くなり、風も吹き始めた。
早々に切り上げて帰宅。
今日は週の初め、、、なあんてmikiharbには曜日は関係ないんだけれど、、、。
それでも仕事をしている方と同じように朝早くから動き始める。
寒さ対策に、最近は専らヤッケを着用しているが、気温も徐々に上がり、汗をかき始める。
今日は小春日和、、、気温も１８度チョットだとか。
仕事もはかどる。
キクイモを掘り上げた。
キクイモの茎は２メートルくらいまで伸びて、風に吹き倒されていた。もう茎は枯れてしまっていたので、先に茎を折って短くしてから掘り始める。
鍬も恐る恐る入れてみる、イモがどこら辺にあるかわからないから、、、。
気を使いながら、、、。
さつまいももそうだ、とんでもないところからポロっと出てくることがある。
まさか手探りで掘るなんてできっこないからねえ、、、。
キクイモは畑で知り合ったおばさんがほしいと言ってたので届けてきた。
糖尿病があるから食べてみたいと言ってので。
終日お天気も良くて仕事が捗った、、、。
今日片づけないと、２０日は遊びだから。
頑張るしかない！
誰もやってくれないからねえ。
小春日和なんて今どきあまり口にしませんね。
mikiharbが年取ったか？
まあいいや！
あすは高校時代の友人数人ともみじ狩り、竹田まででかけることに。
所でキクイモってご存知？
近年健康志向ですよね。
食事やサプリメントなどあちこちでささやかれているようだけれど、、、。
mikiharbはいたって健康なんですよ、薬とは全く縁がありません、病院も医者も嫌いです、薬は処方されても１日きちんと飲むだけ、、、。
サプリメントも大っきらい！
年とともに食べ物には注意するけれど。
キクイモって高血圧や糖尿病の方に効果があるといわれているんです、同じようなものにヤーコンがある。
どちらも効果は同じよう表現をされているが。
店先に並んでいてもなかなか初めての方は手が伸びませんよね。
レシピなどがないと、、、。
キクイモの成分比較
ミネラル ビタミン
成分名 含有量 成分名 含有量
カリウム 630mg ビタミンB1 0.07mg
カルシウム 13mg ビタミンB2 0.05mg
マグネシウム 13mg ナイアシン 1.7mg
リン 55mg ビタミンB6 0.05mg
鉄 0.2mg 葉酸 7ug
亜鉛 0.3mg パントテン酸 0.41mg
銅 0.16mg ビタミンC 12mg
ナトリウム 2mg ビタミンE 0.1mg
その他（微量成分も含む）/β-カロチン、コリン、
ポリフェノール（サポニンほか）フラボノイド、セレン、
マンガンなど
菊芋（キクイモ）の糖質にはデンプンは含まれておらず、イヌリンという多糖体により構成されてい
ます。菊芋の主成分であるこのイヌリンこそが注目される所以であり、様々な健康機能性を備えてい
ます。
キクイモに含まれるイヌリン効果により、血糖値、糖化ヘモグロビン濃度を下げる、
快食快便が実感できる、体力が付いてくる、新陳代謝がよくなり皮膚炎が治り、
肌がきれいになる。EDの改善が目に見えて来る。
膵臓機能改善、中性脂肪の減少、肝機能の回復各臓器の改善などの効果が期待できます。
キクイモのイヌリンは天然のインスリンと言われて糖分やカロリーの吸収を遅らせ、
体外に排出する効果があると言われています。
これによってインスリンの分泌が少なくなり、膵臓への負担を減らして血糖値、
ヘモグロビンＡ１Ｃを下げる作用で糖尿病を予防します。
キクイモのイヌリンはコレステロールの吸収を邪魔して体外に排出します。
イヌリンは低カロリーの多糖類で胃液で消化しにくいため体内に吸収されず、しかも中性
脂肪などの吸収を防ぐので、肥満体質の人にも役立ちます。
キクイモのイヌリンは腸の中でナトリウムと結合して体内への吸収を妨げるので、塩分過
多による血圧上昇を抑えます。
キクイモは血糖値を上げません。
キクイモの成分の75～80%は、イヌリンという天然の多糖体です。
キクイモは、デンプンを含んでいません。
体内でブドウ糖に分解されるデンプンは、血糖値を上昇させます。
お米やジャガイモは、多くのでんぷんを含んでいるので、食べ過ぎると血糖値に影響します。
キクイモに多く含まれているイヌリンは血糖値を上昇させないので、血糖値が気になる糖尿
病の方や、低インシュリンダイエットをしている方はキクイモを進んで食べると効果的です。
多くのビタミン類やミネラル類を含んでいるキクイモは、高血圧や高脂血症などの改善にも
役立つとされています。
さらに、キクイモには腸内の善玉菌を増やす効果もあるので、便秘、がん予防、アトピー性
皮膚炎などのアレルギー性の病気の改善にも効果があると言われています。
日曜日はお天気になったけれど、畑の土は重たい。
そんななかでも少しでも片づけなければと出かけ、サトイモ、さつまいも、キクイモを掘り上げようとしたが、、、。
サトイモはコンテナ１杯ほど立派なものが収穫できた。
さつまいもは少しだけ掘り上げてやめた。
キクイモは全く初めてのもので、根っこがどんな状態なのかもわからずに掘り上げてみた。
枯れた茎の根っこにはいもはほとんどなく、根っこから少し離れた場所からコロコロ出てくる。
途中でやめて帰宅する、日が沈むと寒くなり、風も吹き始めた。
早々に切り上げて帰宅。
今日は週の初め、、、なあんてmikiharbには曜日は関係ないんだけれど、、、。
それでも仕事をしている方と同じように朝早くから動き始める。
寒さ対策に、最近は専らヤッケを着用しているが、気温も徐々に上がり、汗をかき始める。
今日は小春日和、、、気温も１８度チョットだとか。
仕事もはかどる。
キクイモを掘り上げた。
キクイモの茎は２メートルくらいまで伸びて、風に吹き倒されていた。もう茎は枯れてしまっていたので、先に茎を折って短くしてから掘り始める。
鍬も恐る恐る入れてみる、イモがどこら辺にあるかわからないから、、、。
気を使いながら、、、。
さつまいももそうだ、とんでもないところからポロっと出てくることがある。
まさか手探りで掘るなんてできっこないからねえ、、、。
キクイモは畑で知り合ったおばさんがほしいと言ってたので届けてきた。
糖尿病があるから食べてみたいと言ってので。
終日お天気も良くて仕事が捗った、、、。
今日片づけないと、２０日は遊びだから。
頑張るしかない！
誰もやってくれないからねえ。
小春日和なんて今どきあまり口にしませんね。
mikiharbが年取ったか？
まあいいや！
あすは高校時代の友人数人ともみじ狩り、竹田まででかけることに。
所でキクイモってご存知？
近年健康志向ですよね。
食事やサプリメントなどあちこちでささやかれているようだけれど、、、。
mikiharbはいたって健康なんですよ、薬とは全く縁がありません、病院も医者も嫌いです、薬は処方されても１日きちんと飲むだけ、、、。
サプリメントも大っきらい！
年とともに食べ物には注意するけれど。
キクイモって高血圧や糖尿病の方に効果があるといわれているんです、同じようなものにヤーコンがある。
どちらも効果は同じよう表現をされているが。
店先に並んでいてもなかなか初めての方は手が伸びませんよね。
レシピなどがないと、、、。
キクイモの成分比較
ミネラル ビタミン
成分名 含有量 成分名 含有量
カリウム 630mg ビタミンB1 0.07mg
カルシウム 13mg ビタミンB2 0.05mg
マグネシウム 13mg ナイアシン 1.7mg
リン 55mg ビタミンB6 0.05mg
鉄 0.2mg 葉酸 7ug
亜鉛 0.3mg パントテン酸 0.41mg
銅 0.16mg ビタミンC 12mg
ナトリウム 2mg ビタミンE 0.1mg
その他（微量成分も含む）/β-カロチン、コリン、
ポリフェノール（サポニンほか）フラボノイド、セレン、
マンガンなど
菊芋（キクイモ）の糖質にはデンプンは含まれておらず、イヌリンという多糖体により構成されてい
ます。菊芋の主成分であるこのイヌリンこそが注目される所以であり、様々な健康機能性を備えてい
ます。
キクイモに含まれるイヌリン効果により、血糖値、糖化ヘモグロビン濃度を下げる、
快食快便が実感できる、体力が付いてくる、新陳代謝がよくなり皮膚炎が治り、
肌がきれいになる。EDの改善が目に見えて来る。
膵臓機能改善、中性脂肪の減少、肝機能の回復各臓器の改善などの効果が期待できます。
キクイモのイヌリンは天然のインスリンと言われて糖分やカロリーの吸収を遅らせ、
体外に排出する効果があると言われています。
これによってインスリンの分泌が少なくなり、膵臓への負担を減らして血糖値、
ヘモグロビンＡ１Ｃを下げる作用で糖尿病を予防します。
キクイモのイヌリンはコレステロールの吸収を邪魔して体外に排出します。
イヌリンは低カロリーの多糖類で胃液で消化しにくいため体内に吸収されず、しかも中性
脂肪などの吸収を防ぐので、肥満体質の人にも役立ちます。
キクイモのイヌリンは腸の中でナトリウムと結合して体内への吸収を妨げるので、塩分過
多による血圧上昇を抑えます。
キクイモは血糖値を上げません。
キクイモの成分の75～80%は、イヌリンという天然の多糖体です。
キクイモは、デンプンを含んでいません。
体内でブドウ糖に分解されるデンプンは、血糖値を上昇させます。
お米やジャガイモは、多くのでんぷんを含んでいるので、食べ過ぎると血糖値に影響します。
キクイモに多く含まれているイヌリンは血糖値を上昇させないので、血糖値が気になる糖尿
病の方や、低インシュリンダイエットをしている方はキクイモを進んで食べると効果的です。
多くのビタミン類やミネラル類を含んでいるキクイモは、高血圧や高脂血症などの改善にも
役立つとされています。
さらに、キクイモには腸内の善玉菌を増やす効果もあるので、便秘、がん予防、アトピー性
皮膚炎などのアレルギー性の病気の改善にも効果があると言われています。