思いつくままに、、、。

１３日は午後から産直の役員会、、、１４日は弁当作りの当番日、、、１５日は年金デーに出品する”ゆでもちつくり”とmikiharbのスケジュールはいっぱいになってた。
14日か夜明け前より雨が降り午後にはほぼ上がったけれど風が強く吹き始めた。
15日は朝７時から”茹で餅”つくり、、、。
メンバー４人で250個余りの茹で餅を作り，駐車場で産直野菜に加えてもらっての販売となった。

３個入りで漉し餡と粒餡をそれぞれ２１パック、２０パック作った。
出荷を終えた後、５月の柏餅つくりに関して詩作を種類作りメンバーや販売メンバーを加えて試食、、、。
例年柏の葉が餅にくっついて剥がれにくく不評だった。
専門ではないので仕方ないと決めつけてきたが、、、折角出品するなら、、、と試作を作ってみることとなった。

もち米とうるち米の配合を４種類それぞれに作って柏の葉を撒いて作ってみた。
試食で満腹になりどれもおいしいんだけれど、、、問題は柏の葉がどんなふうになるか？
試食で持ち帰った柏餅を今朝温めて食べてみた、、、葉がすんなりと剥がれ問題なかった。
例年葉でつつんだ後に蒸し器にかけていたのを今回は２度目に蒸しあがったものを熱いうちに柏の葉で撒いてみた。

茹で餅は蒸しあがった後すぐにラップで包んで出品したので同様にしてみた。
今回の試作はまずまず成功かなと安心して？帰宅した。
何事も失敗を繰り返しながらいろんな意見をいただきながら成長するものだと改めて思ったものだ。
。いろんなレシピも参考にしながら成長したいものだわあ（⊃∀｀＊ ）ｴﾍﾍ♪