思いつくままに、、、。

また今年の夏は雨は少なく水不足になるのかしら？
夏に日差しが強く気温も高く、、、なあんて困りものです。

今日は３日ぶりの弁当作り、mikiharbが務めてる所は産直の店の中で日替わり弁当を出してる。
ここ数か月、日替わり弁当のほかに注文が増えていろんな価格の弁当を作り始めた。
食数が増えるだけでなく、値段もそれぞれとなると狭い厨房で３人がバタバタ、、、４時間くらい動きっぱなしの状態もある、チョッと水分補給なんて言ってられず、時間との格闘が続く。
終えたときはもうヘトヘト、、、みんな７０代、、高齢者だけどよくやるものだ。
メニューも前日の物を確認し、ある物の中からその日のメニューを朝に決めて作るのだが、、、。
産直なので新鮮な野菜は手に入れやすいが、、、旬の素材をふんだんに使って作り上げたいが時間が勝負。
朝７時前に入り、食材を集めて仕事開始、、、。

水洗いし、切ったり刻んだり、、、煮たり、焼いたり、蒸したり、、そして味付けしてケースに詰めて、、、と細かい作業を黙々とこなす。
余裕のある時は冗談も出るが時間が押し迫ると無口になりバタバタ、開店時間や予約時間に間に合わせるのはとても大変だ、特に予約時間のあるものは大抵時間が重なるのでなおさら、、、。
救いは午前中だけということだ。

１０時くらいまでに作り上げて詰合せて出品したら、翌日の準備をし、片づけて帰るのだが、帰宅したらまず座り込んでしまう。
ゆっくりコーヒーを飲みながら喉を潤し横になってします、気づいたらいつの間にか？？？寝入ったり（ノ∀≦＊）キャハッッ♪

自分の食事を忘れて住まったり、、なあんて！

明日も日曜だけど早朝から出かけるので今夜は早々に眠りたいが、、、大好きな番組もあってオチオチ眠れそうにない(⊃∀｀* )ｴﾍﾍ♪