A N A T A N I

わずか　１２０グラムちょっぴりの牛ロースでしたが
それはそれは　やんごとなきお味でした。　＾＾
わたしは　それを　３～４ＣＭ四方に切り、頂き物の
さやえんどうたっぷりと、買ったあった香りのよい舞茸と
強火で炒めてみました。
ご存知のように　舞茸というのは　ものすごく油分を吸います。
茄子などと同じですね　＾＾
牛ロースの甘みのある脂肪分も　適度に舞茸に染み込み、
とても　美味しく　仕上がりました。