2009 01/16 12:15
Category : 日記
きょうは昨日の晩にス～パ～で半額で売られていた鯨のお肉(２００円)で竜田揚げを作りました～♪(^^;)
鯨のお肉は予め醤油に漬けて下味を付けておきます～♪
５分ほど漬け込んだら、余分な水分を取り除き片栗粉をまぶして、油で揚げれば出来上がりです～♪(^^;)
写真の竜田揚げの下にあるのは、残りの冷ご飯で作った玉子雑炊です～♪
作り方は、ご飯に見合った量のお湯を沸かし、そこに白だしと鰹だしの粉末、醤油を適当な量入れて、その後、ご飯を入れて塊をほぐし、溶き玉子を加えて、さっとかき混ぜたら出来上がり～♪(^^;)
猫さんたちと半分ずっこして食べました～♪(^^;)
さすがに猫さんたちは猫舌なので、ちょっと水を加えて冷ましてあげます～(;^^) (TエT＝)あつくて食べれないにゃ～
数十年ぶりに食べる鯨の竜田揚げのお味は、懐かしさもあって目茶うまでした～♪(^^;)
もしも、これが将来食べられなくなったら、なんとなく寂しい感じがします～(~_~;)
とはいえ、ス～パ～で売れ残っているということは、あまり食べる人が居なくなっているということでしょうにゃ～(~_~;)
調査捕鯨という名目でしか鯨を取る事が出来なくなってから随分経つので鯨を食べたことがない若い人も多いんでしょうにゃ～(~_~;)
昔は資源の乏しい島国ゆえに鯨は重要な食料資源という位置づけになっていたんだと思います～(^^;)
それが野蛮だと言われちゃうと、牛や豚や鶏など動物を絞めて食べちゃうのは、どうして野蛮じゃないの？ということになってしまいますにゃ～(^^;)
少なくとも切り身となって売られているお肉が消費期限切れとなり無駄に捨てられてしまうという、もったいないことだけは避けたいものです～(^^;)