魚拓

月刊・酔い心地　【 五月号 】

某・喫茶店の味、カレースパゲティ　約4人分

《　材料　》

*S.Bの和風うどんの素(198円)、西友調べ
*ママー・3分スパゲティー　1.6mm
*玉ねぎ　大一個
*魚肉ソーセージ　一本
*ぶなしめじ(白いブナピー)　1/2パック
*こんぶ醤油(フツーのとか減塩は論外)
※　物足りなければお好みで仕上げに多少のお砂糖を。
　　超辛党向けにはS.Bカレーパウダーを必ず
　　フライパンで乾煎りして追加するといいです。

《　作り方　》

人数分のうどんの素を、箱のレシピ通りの分量で
玉ねぎを縦に大きくざっくり8等分に切り分け
太めの斜めにスライスした魚肉ソーセージと、
しめじの石突を取り、ごろっと手で割いて煮込みます。
※　ピーマンかパプリカを追加すると色どりが増します。

たっぷりのお湯を沸騰させ、スパゲティを一分茹でます。
火を止めてふたを取らず2～3分蒸らします。
アルデンテより少し柔らかくなったら大皿に盛り
うどんの素をたっぷりかけて頂きます。

※　お店仕様のコンビーフは魚肉ソーセージに
　　マッシュルームもしめじで代用しています・・・。