2010 03/24 19:36
2010年3月24日（水）
Category : 日記
今日は朝から雨、気温も12℃からどんどん下がって、3℃まで下がった、寒いわけだ

◆今日の夕飯
１．餃子（かみさん用）
２．鰈の味醂干し
３．ササミとキャベツのソース和え
４．胡瓜の糠漬け
５．味噌汁
今日の夕飯 クリックで拡大
まとめて写した

◆餃子の焼き方
最初は餃子を蒸すわけだが、出し汁を使う
水気がなくなったら、ごま油を入れて焼くと美味しいのです
そのまま食べても味が着いているので美味しい、酢醤油+ラー油でも、もちろん美味しい

◆ササミとキャベツのウスターソース和え
湯通して油気を抜いたササミを網焼きにする、キャベツは千切りにして、指で裂いたササミとキャベツを黒胡椒とウスターソースで和えるだけ、結構美味しいです

◆胡瓜のぬか漬
かみさんが、漬けている糠床、この間鮭の頭を入れたり、林檎を入れたりして、手入れしていたが、今年第一号の胡瓜の糠漬けだ
まだ味が馴染んでいないけど、まあまあ美味しくいただけた
私は糠床の独特の匂いが苦手だが、漬物は美味しい
編集
コメント (2)
編集 万五郎 : yumaさん、こんばんは　寒いです　ところで「スプラウト」って初めて聞きましたが、調べてみましたよ　「発芽野菜 の新芽」の事だったんですね　勉強になりました～
編集 yuma : こんばんは。糠床はお手入れが大変ですよね。私は何度も失敗しました＾＾；ササミとミョウガとスプラウト和えも美味しいですよ。