Mangorou's diary

入力エラー処理を入れて
尚且つ、入力データも消さないようにした
PHPで書いた入力フォームと、出力処理　エラー処理
※全てのデータが正常の場合、入力フォームのデータは消す処理がまだできてないのだ

※SENDボタンを押したら、音楽が再読み込みになるのもいやだな～

今日は病院に行く日です

◆スモークチップ
病院の帰り道、東急ハンズによって桜とヒッコリーのスモークチップを買ってきた

燻製作り
今日は豚肉のブロックとウインナーソーセージ、鯵の開きを燻製にしました

豚肉とウインナーは、桜のスモークチップでつくり
鯵の開きはヒッコリーで作ってみました

●驚きました
１、ウインナーソーセージがバカウマでした、冷えても美味しい

２．豚肉ブロック
スモーク中、豚肉の脂がじゅーじゅー落ちていましたが、食べてみるとジューシーで何とも香ばしくて、美味しかった
味付けは、ワサビ塩と黒胡椒荒引きのみでした

３．鯵の開き
開きの表面が煙色？若干焦げた様な色になる
燻製中やっぱり脂がじゅーじゅーしていました
元々薄塩の干物だったが、何もかけずそのままで美味しかった

※私の燻製製造器（フライパンと金網とガラスの鍋蓋）


※燻製は美味しいです
新居に引っ越ししたら、庭に大型の燻製器（小屋）を作らないとな～
石焼竈とバーベキュー用コンロも作ってくれと要望がある

ジンギスカン

◆PHPやっぱり文字化けになるときがある