2010 02/13 00:33
2010年2月12日（金）
Category : 日記
今日は朝から小雨の降る寒い朝だった
一時雪がちらついたが、すぐに止んで又小雨に変わった
午前中は「小樽絶唱」のHP作成
NETフレンドの島さんと英子さんの合作作詞
岐阜の美代ちゃん作曲したものを、私が編曲したもの
「小樽絶唱」
偶然にも編曲途中で、小樽に行ったので、雪景色の小樽の写真を数枚gifアニメーションにして作成した
ついでにgif画像に雪を降らせるHPも作成した
画像に雪を降らせた

午後は、糖尿病専門内科に行く、今日は血液検査をしてもらった、2週間前の結果とこの1ヶ月間インスリンや薬を飲み続けた結果がどう改善されているか、再来週の金曜日に病院に行くまで分からない、改善されているといいな～
内科の先生は、1ヶ月でここまで血糖値が改善されるのは、珍しいと言っていた。
肉、油絶ちも板に付いてきたかな～でも寂しいねぇ、全く食べられないなんて、自業自得といえば、自業自得なんだけどね

今日の夕飯
１．メインは、子持ちカレイの煮付け
２．大根の煮付け
大根を半月状に１ｃｍの厚さに切って鍋の底に敷き詰める
その上に子持ちカレイの皮に〆状に切り込みを入れて乗せる（煮ると身がしまって、魚の切り身が曲がるのを防ぐためです、決して見映えがするとか、味がしみこみ易くなるからではありません）
水を大根が隠れるくらい入れ、鰹だし、生姜の細切りを入れ
麺つゆを色が着く程度入れ、日本酒を適量いれる（決して砂糖、塩は使いません、麺つゆには全て入っているから）
アルミホイルで落とし蓋をして、後は中火で煮る
これで煮魚と大根の煮物の二品出来上がり

３．野菜サラダ
大根とカイワレ、トマトのサラダ、大根は細切りにして皿に盛り付けその上にカイワレとトマトのスライスを載せる、味付けはポン酢醤油のみ

４．蕪の味噌汁
蕪は茎もよく洗って蕪と一緒に入れる
煮ると蕪はとろとろになって、美味しいね

５．鳥ひき肉と野菜の炒めもの（かみさん用）
ひき肉を予めごま油で炒める、炒まったらキャベツ、人参、ピーマン、モヤシを入れ、中華スープの素、黒胡椒たっぷりで炒める、強火でさっと炒めるのがコツであります、モヤシのしゃきしゃき感が無いと美味しくないからです
でも、私は食べられません

今日はこんなもんだ、質素だねぇ
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コメント (2)
編集 万五郎 : yumaさん、こんばんは小樽絶唱聞いてくれてありがとうございます。　今日は（2/13）孫の誕生日祝いで朝から千葉県富里（成田空港の近く）に行ってました、つい先ほど0：40位に帰り着きました
編集 yuma : こんばんは。小樽絶唱　いい曲でした～。大根を敷いて魚を煮るといいんですか？いつもカレイの煮つけうまくできなくて。。メモメモ。