2010 05/13 20:11
2010年5月13日（木）
Category : 日記
今日は曇り後晴れで、気温は19℃までしかあがらなかった
体感温度は、暑くも無く寒くも無く、長袖のTシャツで丁度いい
今日もサーバーについての情報を、NETで調べまくったが、参考になる情報は見つからなかった。まだまだ、先は遠い

◆今日の夕食
１．秋刀魚の塩焼き
２．マーボー豆腐
３．厚揚げのそぼろあんかけ（お惣菜）
４．菜の花と小松菜、南瓜、人参のおしたし（お惣菜）
５．菜っ葉の味噌汁

※秋刀魚は、網焼きだと綺麗に焼けないので、フライパンで焼いた

※マーボー豆腐
生姜と大蒜の微塵切りを少量のごま油で、香りが立ってくるまで炒め、ぬるま湯で戻した「きくらげ」の細切りと長ネギの微塵切りを炒める、長ネギが黄色く色着いたら、マーボ－豆腐の素を入れて、馴染んだら木綿豆腐を大き目に、賽の目切りしたものをいれ、具にからめるように加熱する、仕上げに鰹出汁と味噌少々、片栗粉を溶いたものを回し掛けて、トロミが着くまで、混ぜながら、弱火で煮込む、仕上げに山椒をたっぷり入れる
きくらげは、乾燥した状態だと量が足りないかなと思ったが、2時間ぬるま湯に漬けて、戻したら、驚いた量が多すぎた位だ

※お惣菜は、冷凍されていたものを湯煎で戻すだけ

夕食
編集
コメント (4)
編集 万五郎 : よっしゃん、おはようさんでっす　今週末もお仕事頑張ってくださいね～
編集 万五郎 : 和さん、お早うございます　日記見てくださったんですね　有難うございます　なんたって、ぷー太郎の身ですので、せめてかみさんには、楽をしてもらおうと　頑張って夕食つくてます～
編集 ZERO : 万はぁ～ん　今晩はワンワン＾－＾　　わぁ～　手間暇掛けたお料理は　美味しいやろうなぁ～　マーボーはおっさんも大好きやねん　ホンマ食べたいなぁ～　おっさんは皆に猫と言われる程魚大好き人間たさかい　秋刀魚も是非お呼ばれしたいもんですぅ～
編集 和 : 万五郎さん、料理上手なんですね・・私は会社では、以前は作ってましたが、自宅ではもっぱら、外食です・・やもめ暮らしですから