2008 06/25 17:30
Category : F料理屋ｰ日記
2008 06/25 17:30
昨日は、実は、
詩人のＳさんのお知り合いの昼の貸切パーティでした。
皆様、中年すぎの女性の方のみで、もう、主催者の方のご来店は３～４回目となります。
皆様、メインのフランス煮込み料理も、さる事ながら、
女性という事と、少しお年を召した方々という事で、
お野菜の煮込みを普段の倍の４種類を用意し、
喜んで戴きました。もちろん、今回メインで、いつもは地鶏ですが、特別に御用意した、接待向けお料理の「２５日間以上煮込んだデミソース」を使って４時間以上煮込んだ
「黒豚のハンガリー風シチュー」は、お年を召した方々とは思えないくらい、とても、お皿を綺麗にして戴けました。今回は、「９２才」の「絵の先生」とお誕生会でした。
前回の集まられた時に、体調を崩され出席出来ず。今回、当店に出席された方のお話を聞き、ぜひ、来たいという事で、私共、「連れ合い」は、介護あり、私は、体調が、まだ、完全では、なかったのですが、また延ばしてしまうと「父」の様態が、もっときっくなってしまうと、いつパーティが開けるか、判らなくなってしまうので、お受けしました。
お陰様で、お開きとなっても、お立ちになった後に、写真を写されたり、立ち話をなさったりと、その後２０分位、楽しまれていました。
そして「９２才」の「絵の先生」より次回は家族といらしゃりたいと、うれしい、お言葉を戴きましたが、「父」の介護の事があり、申し訳なく思いましたが、電話をして戴き、ご相談の上という事になりました。
私と「連れ合い」だけでは、ちょっと不安もあったので、前日、仕事で、夜遅かった息子が手伝ってくれるか、不安だったのですが、あくびを堪えながら、「コック帽」と前掛けをしめ、手伝って貰いました。やはり、１人増えるだけで、いくら食器洗浄機が、あるといっても、可成り違います。
さあ、無事に終わりました。
「連れ合い」は、翌日、残りの後片付けをして、昼を食べている暇がないと、
フランスパンをかじり、「武蔵野」の「父」の所へ、昼１時に出かけました。
みんな、ありがとう、お陰で終わった。
追記
ポスター、ランチョンマット等、いろいろ協力して戴いている
フランス食品振興会ですが、当店が、「介護」で、御常連様の予約以外
なかなか、お店をオープン出来ない状態で、申し訳ないので、
今回、こちらが推薦している、ーＢＯＲＤＥＡＵＸボルドーワイン委員会（Ｃ．Ｉ．Ｖ．Ｂ）ーボルドー地方ワイン公式ホームページー を「リンク集」に載せ
「アピール」協力を当店が申し出ました。個人のページという事で、
許可を貰ってのリンクという事になりましたが、とても喜んで戴けました。
リンクの１番下とは、なりますが、「ワイン」が沢山出回っている昨今、
ボルドー地方も一生懸命、やっております。
見て上げて下さい。そして、美味しいワインをどうぞ。
昨日は、実は、
詩人のＳさんのお知り合いの昼の貸切パーティでした。
皆様、中年すぎの女性の方のみで、もう、主催者の方のご来店は３～４回目となります。
皆様、メインのフランス煮込み料理も、さる事ながら、
女性という事と、少しお年を召した方々という事で、
お野菜の煮込みを普段の倍の４種類を用意し、
喜んで戴きました。もちろん、今回メインで、いつもは地鶏ですが、特別に御用意した、接待向けお料理の「２５日間以上煮込んだデミソース」を使って４時間以上煮込んだ
「黒豚のハンガリー風シチュー」は、お年を召した方々とは思えないくらい、とても、お皿を綺麗にして戴けました。今回は、「９２才」の「絵の先生」とお誕生会でした。
前回の集まられた時に、体調を崩され出席出来ず。今回、当店に出席された方のお話を聞き、ぜひ、来たいという事で、私共、「連れ合い」は、介護あり、私は、体調が、まだ、完全では、なかったのですが、また延ばしてしまうと「父」の様態が、もっときっくなってしまうと、いつパーティが開けるか、判らなくなってしまうので、お受けしました。
お陰様で、お開きとなっても、お立ちになった後に、写真を写されたり、立ち話をなさったりと、その後２０分位、楽しまれていました。
そして「９２才」の「絵の先生」より次回は家族といらしゃりたいと、うれしい、お言葉を戴きましたが、「父」の介護の事があり、申し訳なく思いましたが、電話をして戴き、ご相談の上という事になりました。
私と「連れ合い」だけでは、ちょっと不安もあったので、前日、仕事で、夜遅かった息子が手伝ってくれるか、不安だったのですが、あくびを堪えながら、「コック帽」と前掛けをしめ、手伝って貰いました。やはり、１人増えるだけで、いくら食器洗浄機が、あるといっても、可成り違います。
さあ、無事に終わりました。
「連れ合い」は、翌日、残りの後片付けをして、昼を食べている暇がないと、
フランスパンをかじり、「武蔵野」の「父」の所へ、昼１時に出かけました。
みんな、ありがとう、お陰で終わった。
追記
ポスター、ランチョンマット等、いろいろ協力して戴いている
フランス食品振興会ですが、当店が、「介護」で、御常連様の予約以外
なかなか、お店をオープン出来ない状態で、申し訳ないので、
今回、こちらが推薦している、ーＢＯＲＤＥＡＵＸボルドーワイン委員会（Ｃ．Ｉ．Ｖ．Ｂ）ーボルドー地方ワイン公式ホームページー を「リンク集」に載せ
「アピール」協力を当店が申し出ました。個人のページという事で、
許可を貰ってのリンクという事になりましたが、とても喜んで戴けました。
リンクの１番下とは、なりますが、「ワイン」が沢山出回っている昨今、
ボルドー地方も一生懸命、やっております。
見て上げて下さい。そして、美味しいワインをどうぞ。