edoezo's diary

江戸の伝統野菜は？

（すなむらまるなす）
三河島菜 （みかわしまな）
練馬大根 （ねりまだいこん）
亀戸大根 （かめいどだいこん）
金町小蕪 （かなまちこかぶ）
瀧野川牛蒡 （たきのがわごぼう）
独活 （うど）
瀧野川人参 （たきのがわにんじん）

結構色々あるんですね。

広げて見ますと

江戸時代の主な農作物は？




江戸時代、主な農作物は米、麦、大豆、蕎麦などでした. これらの作物は、自給自足や年貢納入のために重要視されました. 野菜類としては、ネギ、カブ、大根、人参など、現在よりも種類は少なかったものの、食生活に欠かせないものでした. また、商品作物として、桑、楮、麻、綿花、菜種などが栽培され、それぞれの地域で特産物も育ちました