2015 06/15 21:33
Category : 日記
今まで興味がなかったけど、外人さんによると日本の最高のスパイスだそうな。。塩昆布作ろうとしてレシピ見たら山椒の実と出ていたので調べていたら、今が旬とのことだ、生山椒欲しいところだけれども、物産展に京都の山椒煮付けたものがあったので、それを買ってきた。効用もある山椒、糠みそも一味違ってくる。これは和食でなくてもなんにでも合うスパイスだ。うなぎにふりかけるだけではない。和洋中といいかもだ。山椒の実再発見。。