satomi's diary

長野県富士見の特産となった真赤なルバーブが届いた。東京で買うと３倍の値段、産地から直送してもらうことにした。北海道にもあるのだけれども、これは真赤ではない。フキの茎のような野菜、ジャムにしたりサラダにしたり、繊維質やカルシウム、マグネシウムも含まれている。早速、ジャム作り、熱を加えると真赤になって酸味がある、繊維質が多いのでダイエットにいいかもだ。ただ今の季節しか手に入らず、真赤なルバーブは長野の富士見だけにしかない。そして都内だと高い、産直だと送料で倍値近くになる。都内で買うより送料込みでも産直のほうが新鮮で安いのだ。