rapit77's diary

２１日は「土用の丑の日」。立秋（例年８月８日頃、今年は７日）前の１８日間を「夏の土用」と称し、１年で一番暑い時期にあたる。その初日は「土用の入り」として、夏ばて防止にうなぎを食べることが風習化しています。
そこで今回はうなぎの蒲焼の消費量について書きます。総務省統計局が０２年、うなぎの蒲焼の１世帯あたりの年間購入費を調べた数字があります。対象は各都道府県の県庁所在地。地域性が顕著な食べ物は多いですが、うなぎの蒲焼も近畿や関東が上位を占め、東北や九州が低迷する形となっています。
中でも近畿はレベルが高くすべてが全国平均の４０５７円を上回り２０位以内に入っています。ベスト１０には４府県も入る健闘ぶり。近畿の人たちが、掛け値なしにうなぎ好きであることを見事に実証しています。
１位京都　６１８４円　
２位徳島　５６７１円
３位滋賀　５６１６円
４位愛知　５６０９円
５位石川　５４５０円
７位静岡　５４１３円
８位和歌山５２００円
１０位大阪５０５０円
１１位神奈川４８５８円
１３位東京４５５３円
１４位三重４４９４円
１５位奈良４３１９円
１６位兵庫４２９１円

２３位長野３８８７円
４６位北海道２２２２円
４７位新潟２０９３円

うなぎは浜名湖は有名ですが、東北や日本海側の河川には少なく、北海道では産しないのです。
関東は背開きで一度蒸してから焼きますが、関西は腹開きでそのまま焼きます。
大阪はご飯の間に蒲焼を挟んだ「まむし」で有名です。

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