tombokk's diary

ドライアイスでする「合わせ柿」は知らなかったじょ。

黒いビニールの袋に渋柿を入れて
ドライアイス・・・柿１０キロ〜２０キロにドライアイス５００グラムだって。
とんぼは１０キロもないので２５０グラムにしました。

タンニンで膨張するので余裕を持たせて
くくります。
破れないようにもう一枚に入れてくくり、
物置とか暗いところに入れておきます。
途中でみたら袋がパンパンになっていました。
４日で渋が抜けるそうですから明日の
土曜日に出来上がります。

でも見るのが怖い〜〜〜(~o~)(~o~)
昨日また二袋しました。
美味しかったら成功です。