yu-ma's diary

Ｈさんに肉味噌もらって美味しかったので

レシピ聞いてきました。

きゅうりや大根をスティック状に切ってつけて食べるだけでも美味しい。


出来上がり　５００ｇ分

＜材料＞豚ミンチ　　１５０ｇ
　　　　砂糖　　　　１００ｇ
　　　　玉ねぎ　　　半個　（すりおろし）
　　　　にんじん　　２０ｇ　（すりおろし）
　　　　味噌　　　　２５０ｇ
　　　　おろしニンニク　小さじ1/2　　
　　　　おろし生姜　　　小さじ1/2
　　　　すりごま　　　大さじ１
　　　　みりん　　　　小さじ１
　　　　ごぼう　　　　適量（ささがき）


○ミンチを炒め、砂糖半量、玉ねぎ、にんじん、ごぼうを加え炒めるる。
○味噌を加える（味噌は甘口が良い）
○残り半分の砂糖、ニンニク、生姜も加え、更に炒める。
○最後にゴマとみりんを加える。

お好みでミンチや砂糖の量を増やしてもいいかもとのこと。