お米の
味が良く分かるのは炊き立てじゃなく
冷や飯になってからです。
うまい米ならおかずは要りません。
あと、保存状態も大事です。
白米であれば下手なところになおすよりは
ペットボトルに詰め冷蔵庫で保存したほうが良い。
あと、古米なら水を多目に炊いたほうが良いな?