会津日誌

ソースカツ丼　その歴史は、戦後かどうか。

　弁当や酸さんでもソースカツ丼があり、ためし、
　ソースはいっぱしだが、カツの衣がずるりと丸ごとニクが出る。
　これは卵の粘着が無いのだろう。

もっとも、他店の外食産業でも、カツ丼岡津がずるりと取れる。親のカツはすばらしい。