dancyu's diary

日テレプラス 300zip！ スピンオフ moco's キッチン CS版season6
速水もこみちさんの シンガポールでの 料理番組です。

先ず リトルインディアでのに始まり、チャイナタウンへと向かいます。
シンガポールでの食文化は 中国、インド、マレイ系などの入り混じった文化だそうです。
毒を抜いた カレー風の料理を先ずは もこみちさんは 堪能します。

次の回では 遂に もこみちさんの料理です。
先ず、チリクラブ、カニ料理です。
それから、シンガポール風クラブパエリヤと進みます。
手早く 美味しそうなのができます。

次は おもてなし料理です。
コブミカンの葉なども刻みます。
色々なものを炒め合わせ、煮込み、コリアンダーも加え 、
シンガポールバターチキンカレーwithライスヌードルの完成です。
中身の濃い スムーズな番組でした。