2009 02/16 01:04
Category : 手作り料理
昨日はず〜〜〜っと食べてなかった『麻婆豆腐』を作りました。
大学時代に暮らしの手帳の料理本で勉強したのは、お醤油とお酒とお砂糖の味付けだったのですが、豆板醤を見つけたら、そこに麻婆豆腐の味付けが書いて有り、豆板醤とお味噌とお醤油とお砂糖、それにニンニクだけでなくショウガも刻んで入れるので、これでも味が変わるけど、更に中華スープストックで味付けする事に成っていたので、それじゃあこれで作ってみようかぁ？？と思って試してみたら、これがレストラン風の美味しいのが出来上がって満足満足！！
暮らしの手帳のは、今イチだったので、豆板醤買って良かった〜〜！♪と思ったのでした☆☆♪