おなかいっぱい!
零時過ぎに「揚げ餃子」を作って食べたら

お腹いっぱい!!

美味しかったから、食べ過ぎちゃった・・・

昨日は疲れていて、夜中に成る迄お料理

作る気に成れなかったものだから・・・

土曜日迄休めるから、溜まった家事をこなすこと

コンサートのチラシとチケット作りをすること。。。

せいぜい近くの温泉に行くのが、私の休養法だわ〜。

桜はまだ満開に成らないので、もう少ししたら、今年こそ

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美味しいカレーを♪
深夜に美味しいカレーを作りました。

ペチカの上で完成させて、火から下ろして、一晩寝かせてから食べます♪

すると、一層美味しく成るから♪♪♪
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自家製ピッツァ
今日はお昼に自家製のピッツァを焼きました。

写真は「スタジオベルカント」に載せてあります。

生地から作るので、とても美味しい!

一人で食べるのが、勿体無いくらいです。

スープと残り半分で、晩御飯です。
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ご飯を食べるって事は
 前から常々思っているのですが

人間、どんなに不幸だと思っても

美味しい物を食べると、いきなり幸福に成ったりします。

 どんなに不幸な時でも、食べれば元気に成れるって事ですかね?

飢えて死ぬと『餓鬼』に成ってしまうくらいに、食べるって事が

動物本能でも、最も大きな物なんでしょうね!

食べなきゃ、確実に死にますから〜〜!!
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我が家の独活で天婦羅♪

我が家に自生している『うど』

我が家に自生している『うど』の根っこ

うどの芽の天婦羅と根っこのかき揚げ

カボチャとジャガ芋の天婦羅

 2,005年頃から突然我が家の庭に生えて来たうどだけど、毎年自生する数が増えて、家の玄関前から庭、家の裏側まであちこちに伸びてくるように成りました。
 先日庭が繋がっている隣家の人が庭仕事をしていたので、『うど、お好きですか?』と聞いたら食べるそう...[続きを読む]
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深夜に調理

先程出来上がった『麻婆豆腐』

 昨日は予定通りに整体に行って、大分楽に成りました。
しかし、今頃吹雪で、往きより復路の方がかなりの吹雪に成りました。

 地下鉄直結のダイエーが夜10時閉店で、魚介類は叩き売りに成るので、猫たちの為に、帆立の貝柱を仕入れて帰りました。

 夜9時過ぎでもうお腹が空いていたので、まずは生ハムと赤ワイン、それにおむすびで一応お腹を満足させてから、猫たちに帆立を...[続きを読む]
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茸と海鮮のリゾット

椎茸と舞茸、タマネギとピーマンの入ったシーフードリゾット

 お米2合で炊き上げたリゾットはとっても美味しかった。
今日のは茸がいっぱい入ったので、具を炒める時にお醤油を挿した。

久し振りで美味しいリゾットを炊いて、美味しいコーヒーをいれてWBC観戦していたのだけど、息の詰まる様な投手戦で、しかも守備も凄くて、負けはしたけどすんごい試合だったと思ったのでした!

 選手団は今晩チャーター...[続きを読む]
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麻婆豆腐

 昨日はず〜〜〜っと食べてなかった『麻婆豆腐』を作りました。
大学時代に暮らしの手帳の料理本で勉強したのは、お醤油とお酒とお砂糖の味付けだったのですが、豆板醤を見つけたら、そこに麻婆豆腐の味付けが書いて有り、豆板醤とお味噌とお醤油とお砂糖、それにニンニクだけでなくショウガも刻んで入れるので、これでも味が変わるけど、更に中華スープストックで味付けする事に成っていたので、それじゃあこれで作って...[続きを読む]
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バターケーキ


焼きたて!

カットした。

 とってもとっても久し振りでバターケーキを焼いた。
買い物に出なかったので家にストックしてある『ココナッツロング』だけが入った、単純なココナッツケーキに成ったのだけど、結構美味しく成って良かったわ〜!♪

 パウンドケーキ型を使ったら、やっぱり時間が凄く掛かって、火が通るのに50分くらいを要した。

 だからいつもはハート型4つに分けて焼くのだけど、今日のは...[続きを読む]
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青紫蘇餃子

青紫蘇をたっぷりと入れた餃子

 今日は久し振りで餃子を作りました。
青紫蘇をたっぷり刻んで入れたので、咬んだ瞬間、口の中に青紫蘇の香りが広がります。

 いつもは十六穀ご飯やシーフードリゾットにするのですが、餃子に合わせて、真っ白いご飯にしたら、『銀シャリ』はやっぱり美味しいね!

 昔は真っ白く精米出来なかったので、栄養を落としてしまったお米はお勧めではないと思うのですが、『銀シャリ』...[続きを読む]
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久し振りで青梗菜

 シーフードリゾットと青梗菜(ちんげんさい)と豚肉の炒めと大根レタストマトサラダ

 今日は超久し振りで『青梗菜と豚肉の炒め物』を作りました。
ウニヴェルソが豚肉好きなのが分かったので、この頃は時々豚さんを買っています。
 豚挽きなんか、生で食べるのが好きなので、ほんの少しだけ与えます。
 
 シーフードリゾットは新発売のマギー顆粒『化学調味料無添加のブイヨン』を初めて使ってみたら、いつも...[続きを読む]
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精進揚げ


 今日はもう早15日、今年もあと僅か!
15日は稲荷神様の日なので、久し振りに夜出掛けなかったし、頭も痛いから、PCでの作業は止めにしてゆっくりとご飯を作る事にした。

 ご飯を炊いて、その間に野菜を切って下ごしらえをして、後は揚げるだけ!

 かぼちゃ、サツマイモ、舞茸、椎茸、ピーマン、人参のかき揚げ、そして大好きなお茄子も。

 久し振りの精進揚げは美味しかったわ〜!♪

11日...[続きを読む]
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韮の卵閉じ


 零時前に作った『ニラのたまごとじ』
仕入れた材料が腐る前に作らなくっちゃ!と思って先程作ったばかり。

 ご飯が食べられる様に回復したら、三日間の飢餓で喪失した栄養を体が求めている感じがいつもする。

 母の作った料理で好きだったのが、『白菜鍋』『混ぜご飯』『にらのたまごとじ』だったので、今では時々自分流で作るようになった。

でも、母の作る『混ぜご飯』が食べたいなぁ!
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煮込み力うどん

 夕べフラメンコレッスンの後、バスで帰宅したのだけど、西友近くのバス停で降りて買い出しして来た。

 夕べは久し振りでちゃんとご飯が食べられて、『飢餓状態』からも解放され、今日はお昼に煮込み力うどんを作ってみた。

 長ネギ一本と椎茸三個も出汁で煮て、お餅はペチカのストーブの上で煮たのを入れて、それも二個!!
お腹、いっぱい!!

食べられるっていいなっ!
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キウイとナッツのケーキ
 今日は超久し振りにケーキを焼いてみた。
卵3個、バター100g、砂糖120g、小麦粉150gにベーキングパウダー。
 それとゴールデンキウイ3/4個、アーモンドにクルミにカシューナッツを一辺にマルチミキサーで混ぜ合わせ、ハート形の型4個に流し入れて、余熱は別に、250℃で30分焼くと、出来上がる。

 台所に蟻ん子が出ているので料理したくなく、ケーキはず〜〜っとパスだったのだけど、今日、又...[続きを読む]
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メロンとミックスナッツのケーキ
 今日はおやつにメロンとミックスナッツのケーキを焼いて、Photo Diaryにアップしました。
小麦粉150g砂糖120gで、ハート型に2個、パウンド型に一本出来ました。
とても美味しいです。
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