豆腐インゲンカレー

今晩は サッパリ美味しいカレーを作りました。
いつもウスターソースもかけて食べます。
先ず 豆腐とミンチを炒め、クミンシードも香り付けに。
インゲン、シシトウ、しめじ 、トマトを炒めました。

更に バナナとむきエビを加え煮込み、仕上げに飲むヨーグルトを加えました。

豆腐 もっと潰しても良かったです。
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揚げイカと野菜の甘酢炒め


昨晩の献立は 揚げイカと野菜の甘酢炒めでした。
揚げイカは香ばしくなりましたが、母に言わせると ちょっと硬いとのことです。
私には 行けてましたが…
味はいいと言ってました。
イカは あげる前に七味唐辛子をちょっと振りかけました。
イカは 硬くてはイカんぜよ!
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自前レタスすき焼き

今晩は 得意料理のバリエーションで、レタスすき焼きを作りました。
節面も入っています。
レタスが歯ごたえがよく 美味しかったですね〜〜!
隠し味に 丸搾りゆず を使いました。
ちょうど良い味でした。

今度は レタスチャーハンとかも作るかもです!
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時短イカ切り落としマイルドキムチステーキ

今晩の手抜きメニューの一つで 網の目状に切れ目を付けた マイルドキムチステーキでした。
軽く 焦げ目を付けて食べましたが、ムラが少し有り、硬めと柔らかめのが出来ました。
味はマイルドな辛さで 残り物のカレーとらっきょが程よくマッチして 食べ易かったですね〜〜!

時短と言うだけあって 時間はかかりませんでしたね。柔らか目のイカの歯応えが 口の中に残る心地良さが 又 次の機会の食欲を誘ってい...[続きを読む]
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えんさんの料理の部屋
リンク集にある 私の 料理に関するHP
最近は更新していませんが、
事例 をクリックすると 右側に ブログ の タブ が出てきます。
十分 整理されてはいない面がある様ですが、内容は面白いと思います。
最近では グルメと言われるほどの 料理はしていませんが、定番を中心に展開しています。味付けに気を配っています。
なるべくなら 時間を掛けずに 済まそうとしています。

又 HP 活用できる様な...[続きを読む]
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コンビニ惣菜パック
近くのコンビニの指定の惣菜パック5個買うと1つオマケがつくというキャンペーン 今日で終わりました。
今日は カード 持っていなくて 利用し損ないました。

惣菜 そんなに 量は多くはありませんが、味はいいようです。良くできています。

又、似たようなキャンペーン してほしいな!

☆ コンビニ 行く前に 遠回りして ポケモンGOのジムになっている駅周辺を歩いてきました。
闘いはしませんでした...[続きを読む]
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豆天玉-徳島市のソウルフード


徳島市内では 豆天玉という金時豆などをお好み焼きにたっぷり入れた郷土料理があるそうです。
テレビで知りました。
鳴門市のほうでは 豆玉という豆天玉に似たお好み焼きがあるそうです。

先日 イカの入った豆玉を作ってみました。^^v

金時豆が十分入っていなかったため感じがイマイチだったかも知れませんが、毎日でも食べられるというものではないみたいです。

豆の甘みは十分あり、それなりにミスマ...[続きを読む]
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