棒鱈&ゴボウ煮 <旨味>愉しむ-2-.
棒鱈&ゴボウ煮 <旨味>愉しむ-2-.

寒冷地型海洋資源の付加価値拡充.「ムシって、食べて」の<棒鱈>を有効利用を試みてみましょう.

圧力鍋で加熱してもなかなか軟らかくはならないが.旨味が野菜にニジミ出て、食卓を豊富にしてくれる.

保存食、取り出して加熱調理で済む、<造り置き>惣菜.
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支えるコトができず 優佳良織工芸館・道新朝.


支えるコトができず 優佳良織工芸館・道新朝.

 訪問したのは1988年3月.織り元さんに講演のためお運びをいただく要請であった.

 駅前からハイヤーでかけつけ、しばし歓談させていただいた.「染色工芸の確立」.

 植物からひきだす染色技術で、高級感のある工芸品をあいつぎ世に送り出されている.

 国際染色美術館を敷地内に併設しており、雪氷博物館を訪問したのは2015年のことであった...[続きを読む]
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「元祖」には「手造り」、頂戴したのは「手造り」 豆天=新潟


「元祖」には「手造り」、頂戴したのは「手造り」 豆天=新潟
 このたび、初めて頂戴.越後・新潟で米=コシヒカリと
コクの広がる新潟県産<大豆>の組合わせ.

 頂戴して感慨.米と大豆の組合わせ.ネットで調べて驚きの<元祖>対<手造り>の存在感.

 頂戴したのは「サンキョウフーズ 手造り豆天(新潟県産こしひかり米粉使用)」.
 組成は、次に.「原材料:大豆(新潟県産)・米粉(新潟県産)・...[続きを読む]
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あらら日本酒で発泡酒とは 銀河交響曲・京都


あらら日本酒で発泡酒とは 銀河交響曲・京都
 宅配便で注文.届いてみたら発泡酒.京都・老舗酒造所の「銀河交響曲」.
 アルコール度数が9%で、甘口かろやかスッキリ.スイスイと進むも、そこは90CC×2杯.

(ネットの解説)
 シャンパン酵母を使用した、酸味と甘味のバランスが絶妙な、フレッシュで上質な味わいのスパークリング清酒です。
 シャンパンの洋の世界観と清酒の和の世界観が織り成す、...[続きを読む]
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増殖 マツカワカレイ


増殖 マツカワカレイ
 1980年前後、北海道東部厚岸町の筑紫恋=チクシコイというところで、養殖施設を窓越しに覗いてみた記憶がありますね.

 厚岸で増殖事業.当然にカキ=牡蠣を予想したが、反して「マツカワカレイ」の看板が.

 この時期は、資源の枯渇時期であったらしい.そこで増殖事業に.1970年代初頭、北海道区水産研究所が釧路に移転し、時代の要請をうけて「北海道区水産研究所 栽培技術...[続きを読む]
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ルート検索 Yahoo機能
ルート検索 Yahoo機能
 二点間の距離を徒歩やマイカーで、何分・何キロ、どのルートが便利で近い?.
 これまでgooをもっぱら使用.最近、googleでの技術をおぼえた、が.

住所記載&始終点図示
 yahoo & googleともに、「住所記載&始終点図示」で対応可能.
 直近、Yahooで試みて「標高差」なるものまで計測されると、知った.

 なるほどねー.自転車で...[続きを読む]
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パソコンフリーズ 151219


昨日、据え付け型パソコンがフリーズ.復旧に時間を要した.電源が落ちなくなった.

 掲示板の記載をしたところで朝食.そこで、エコ状態になっていたパソコンが、立ち上がらなくなった.
 昼間放置していたが、復旧せず.
 最後は電源を抜いて、夕方まで放置.

 先日はWinzip、ようやく削除.こんどは「Cortana」.Windouws10にしたところで、相次ぎ「招かれざる客」.いやはや...[続きを読む]
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表記の不具合 エクセル表示


 表記の不具合 エクセル表示.
 生活時間をエクセル表に記載することがある.取り組んで、何年になることでしょう.

 あれ?.
 最近、一部の表示に「週11時間」ほどの積算表示が、「774.51」と、表示された.
 セルの「表示形式」を点検しても、異常がないのに.

 占有率の変異.
 結果、円グラフで表現する場面では、上手のごとき大きな偏り.
 詳しいお方に見ていただいた.セルの一...[続きを読む]
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標津羊羹 中標津町


 標津羊羹 中標津町.
 日本茶、煎茶のお茶請けには不可欠.落雁という手もあるが、ことに小分けの本品がお手頃品.
 近くの量販店でお目にかかる一品.

 本舗掲載写真.
 発売元のネットでは、上記の写真が公開されている.
 売れ行きに影響、商品のイメージを変えてはいけないから、少々の期間拝借のつもり.

 中標津町.
 創業は昭和2年という.当時は標津村・中標津村が一村で、その後...[続きを読む]
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緻密・機密・高品質 戸建て住宅の耐寒・恒温・恒湿
緻密・機密・高品質 戸建て住宅の耐寒・恒温・恒湿.
 集合住宅に住んで17年.上下、左右を他家に囲まれて、過ごしている.
 採暖が必要となる時季も、戸建てなら10月初旬.それが集合住宅なら11月初旬に<今冬初>.
 ひと月の違いは、家計費のうえでも<大きな差>と、受け止めてきたが.

 http://www.saikou946.com/voice.html
 (西興建設ホームページ/「お客...[続きを読む]
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開発 サンマ蒲焼き


 開発 サンマ蒲焼き.
 蒲焼き自体は缶詰で発売済みながら、コンビニ弁当のメニューに登場.サンマの蒲焼き弁当.価格は500円弱.

 生臭さ.
 ポイントは生臭さの克服か.そこをどう、克服したものか.当然、企業秘密.
 アクリル製容器の弁当を、レンジでチンはすまい.弁当は<冷や飯>が多いのに、そこに<生臭さ>がっては、販路が伸びない.

 香ばしさ.
 蒲焼き仕上げで<香ばしさ>が枡かも...[続きを読む]
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日本語で記載が
 出来るでしょうかねー.

 15日から今日まで、無理ではありましたが.いま.18時過ぎ.
 頑張ってやってみました.できましたねー.大丈夫かなー:

 なかなか不安定です.Windows10の切り替え.
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「高感度モード」「花火モード」 花火撮影


 「高感度モード」「花火モード」 花火撮影.15年8月に試みた「高感度モード」で仕掛け花火.

 050816に撮影した同じ花火大会の、同じ仕掛け花火「ナイヤガラの滝」.日本製紙(株)の提供花火.

 花火モードは鮮明、高感度は開放時間がやや長い、か.
初の比較経験.

 少し派手目に.150816の花火.「高感度モード」では迫力感、臨場感が増幅したように、思うのであるが.
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花火撮影 150816


 花火撮影 150816.初めて「高感度」モードで撮影を試みる.これまで「花火撮影」モードで済ませてきたが.

 なぜ、新しい試み.花火のかもしだす臨場感.それが「花火撮影」モードでは乏しかった.
 最初の一枚.「高感度」モードで撮影してみて、「これは、いけそう」.

 最後は「グランドフィナーレ」の画面.実際の花火の迫力には欠ける、が.
 花火の撮影.「奥が深い」の感.
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メールを日本語で記載できない
Windows10を装填しないかのお誘い.応じてみたら、ネットのメールなどが「ローマ字入力 ひらがな変換」ができない.

そこで一計を案じ、ワードに記載、それをコピーして送り出すことにしているが.

改善の方法.あるはずながら、InternetExplorer11は、適合しないといわれたし.
いかが、するとよいのでしょうか、メールを日本語で記載できない.
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石炭火力 水処理


石炭火力 水処理.産炭地に火力発電.結構ではないか.

 これまでは温排水の処理で、漁業との摩擦があった.今度はいかがするのか.

 固唾をのんでいるうちに、温排水は選炭場で利用後、廃止の坑道に環流する構想のようだ.

 ことの始まりが、「エコパーク」ということであったから、どのようにしょりするのかと、思いきや.(『釧路新聞』 150804).
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農学の伝統と可能性
 農学の伝統と可能性.突然、柄でもないが、思いついた.話題のとして、成立しそう.

 農学には「客体目線」というか、菜箸植物主体の学問姿勢がありあそう.
 「有機関連」というか、土壌・成分・気象・積算温度・日照時間.周囲との連関が、考察の前提に成立しそう.
 「結果重視」.あれこれ想定し、投入し、実験し、理論を検討しても、結果が出ないことには、意味をもたない.

 学問は人類の都合.
 それ...[続きを読む]
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局地的に 震度五弱 150604
 午前4時過ぎに目をさまし、考えごとをしていたが.ラジオを聞いていたらしい家族が、突然に「今、揺れたかい?」.

 テレビでは、確かに地震.「釧路市で震度五弱」.「落ちるモノに注意」ろ呼びかけ、港に近い橋の映像が.

 地震は釧路市中心部から70キロほど、北.旧阿寒町で発生したらしい.そう思うのであるが、なかなか放送では伝わってこない.
 東京の局からの一斉放送.地元の局との臨場感の差異が生...[続きを読む]
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上書きは何万回可能? USBメモリーステック
 よく見失う、USBステックメモリドライブのフタ.ないと機能しないと言うことは無いが、ないと何とも落ち着かない.

 ところで、この種の情報媒体.どれほどの上書き回数が可能なのであろうか.
 メーカーに試験データがないものかと思いめぐらす.「安価、手軽、持ち運び便利、大容量」.好都合情報は多いが、データ管理の不安や懸念がないでもない.

 ことに情報のバックアップというか、日になんども...[続きを読む]
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千福 呉・銘酒
千福 呉・銘酒.一年ほど音無しにしているお方から、電話をいただき.「呉銘酒 千福」を頂戴した.

 もともと酒小売店.お連れ合いをなくされて店を閉じられた.
 アルコールは苦手とのことで、「売ってるほどあるのに、お酒は一滴も」、呑まない.

 戸締まりした家の片隅にでもあったのかと、出かけていったら.一里先の小売店で見つけて懐かしく、一本入手してくださったのだ、そうで.

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